Nasce con uno stile unico, difficilmente rintracciabile in commercio in Italia, dove, invece, è più comune ritrovare le tipiche blanche belghe caratterizzate dall’uso di frumento non maltato con aggiunta di spezie ed agrumi.

Cervisia vuole scombussolare il concetto di weiss tramite l’utilizzo dei semi di coriandolo esaltati da lieviti di eccellente qualità che permettono di donarle carattere e leggerezza contemporaneamente.

Alla vista, in fase di mescita, assume connotati torbidi, tipici delle weiss classiche del Nord Europa per poi far venire a galla una dolce schiuma profumata che si fa strada tra il corpo di questo drink unico nel suo genere.

All’olfatto giunge un odore pungente, con leggere note di ananas. La carbonazione in questa birra è importante, si uniforma allo stile che rappresenta.

L’ingresso è frizzante, d’impatto, con gusto leggermente secco e acidulo, opportunamente bilanciato dall’uso dei semi di coriandolo e dalle note di banana che accomunano le birre di questo stile.

Cervisia, da sempre sinonimo di condivisione, Cervisia Ipsa sua melior fama!