Questa particolare birra prende il nome dall’antica Grecia per indicare la bevanda che consentiva agli Dei e a quanti la bevessero di diventare immortali.

Certamente non dona l’immortalità ma questa birra allieta il palato per il gusto prelibato e il profumo raffinato. I malti tostati con maestria unitamente a luppoli particolari e bucce d’arance rendono la birra una esperienza unica.

Birra ad alta concentrazione di malto, dal colore ramato e marrone molto scuro, con schiuma compatta color avorio. All’olfatto vi è un gradevole aroma con note terrose e speziate date dalla particolarità dei suoi luppoli.

La carbonazione è moderata, tipica dello stile. A primo impatto visivo può sembrare una birra molto alcolica, in realtà il grado alcolico è moderato. Al gusto si presenta leggermente dolce in ingresso, con un corpo morbido e denso al quale segue un gusto secco, dovuto alle note dei malti tostati.

Ritroviamo quindi le stesse note terrose, floreali e speziate e un retrogusto fruttato, grazie alle scorze d’arancia, che vengono aggiunte in fase di bollitura.

Ambrosia Apulian Nectar